Πολιτιστικά μαθήματα μαγειρικής

Μια εμπειρία που συνδυάζει τη γαστρονομία με τον πολιτισμό. Ένα βιωματικό ταξίδι μέσα από τη γη, τις γεύσεις και τις αξίες της Κρήτης. Περιηγηθείτε στο βιολογικό μας αγρόκτημα, περπατήστε ανάμεσα σε λαχανόκηπους, βοτανόκηπους, ελαιώνες και συλλέξτε μόνοι σας φρέσκα λαχανικά, μυρωδικά και αυγά για τη μαγειρική εμπειρία που θα ακολουθήσει. Ανακαλύψτε τις γεωργικές πρακτικές που εφαρμόζουμε, βιολογικές, βιοδυναμικές, αναγεννητικές και τη φιλοσοφία μας από το «Αγρόκτημα στο τραπέζι» και από το «Τραπέζι στο αγρόκτημα», ισορροπώντας ανάμεσα στο φυσικό περιβάλλον και τις ανθρώπινες ανάγκες.
Τα διαδραστικά πολιτιστικά μαθήματα μαγειρικής πραγματοποιούνται στην παραδοσιακή, πετρόχτιστη κουζίνα του αγροκτήματος, η οποία λειτουργεί αποκλειστικά με ξύλα. Γνωρίστε τα οφέλη της κρητικής διατροφής, τις παραδόσεις και τις αξίες που διατηρούνται ζωντανές από γενιά σε γενιά. Καθώς το φαγητό ετοιμάζεται, απολαύστε τοπικά ροφήματα όπως καφέ στη χόβολη, σπιτικά αναψυκτικά με βότανα, τσικουδιά ή κρασί, δίπλα στην ανοιχτή κουζίνα. Γνωρίστε την ψυχή της Κρήτης μέσα από τη γαστρονομία και ζήστε τη μαγεία ενός τόπου αφιερωμένου στη βιωσιμότητα και την παράδοση και αφεθείτε στις αυθεντικές γεύσεις της κρητικής γης.