ΑΠΟ ΤΟ ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΑΠΟ ΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΣΤΟ ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ
Από το 1998 υπηρετούμε πιστά το όραμα μας, φροντίζουμε για τη διατήρηση, αναβίωση, ανάδειξη και προβολή του υλικού και άυλου πλούτου της κρητικής διατροφής.
Πρώτο μας μέλημα είναι η παραγωγή υγιεινών προϊόντων με πραγματική θρεπτική αξία που δεν επιβαρύνουν το περιβάλλον και φτάνουν “ΑΠΟ ΤΟ ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ“. Μα δεν σταματάμε εδώ, συνεχίζουμε “ΑΠΟ ΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΣΤΟ ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ” ακολουθώντας τις αρχές της βιώσιμης γαστρονομίας.
BLOG
Μαναρόλια φάβα με ασκουρδουλάκους και γαύρο μαρινάτο Οι τοπικές ποικιλίες της Κρήτης έρχονται από τα βάθη των αιώνων και κάθε παραδοσιακός σπόρος αφηγείται μια ιστορία προσαρμογής και εξέλιξης μέσα από...
- — Νέα
Στις 23 Σεπτεμβρίου 2025, στις Βρυξέλλες, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ανακήρυξε το Peskesi ως το “Καλύτερο Βιολογικό Εστιατόριο/Υπηρεσία Εστίασης” στην Ευρώπη, στο πλαίσιο των EU Organic Awards 2025. Για την ομάδα...
- — Συνταγές
Το «συμπεθεριό» γεννιέται από τα ξεμποστανίδια, δηλαδή από ό,τι λαχανικό βγάζει σε μικρή ποσότητα στο τέλος του ο καλοκαιρινός κήπος. Και όπως οι άνθρωποι συγγενεύουν για χάρη μιας νέας αρχής...
- — Συνταγές
Σφουγγάτο με κολοκύθια Καλοκαίρι σημαίνει τρυφερά κολοκύθια παντού. Στη λαϊκή είναι σε στοίβες, στον κήπο βγαίνουν χωρίς πολύ κόπο, ο γείτονας τα μοιράζεται γιατί δεν προλαβαίνει να τα φάει. Οι...
- — Συνταγές
Ξινόχοντρος με μελιτζάνες Ο *ξινόχοντρος με τις μελιτζάνες είναι η Κρήτη του καλοκαιριού, της απλότητας, της εφευρετικότητας, της υπομονής, της φροντίδας και της απίστευτης νοστιμιάς σ’ένα πιάτο. Η γλύκα της...
- — Συνταγές
Σφουγγάτο Αυτό που απολαμβάνεις, αλλά το λες ομελέτα, είναι ο “άσσος στο μανίκι” του τραπεζιού της Κρήτης Σφουγγάτο vs ομελέτα! Υλικά: Στο σφουγγάτο δεν επικρατούν τα αυγά. Περιλαμβάνει λαχανικά και...